250g di Farro Mix con Semi di Zucca I Salvaminuti
1 radicchio
1 finocchio
40g di provola piccante
30g di pangrattato
30g di Parmigiano
q.b. olio evo, sale
Cucina il Farro mix con semi di zucca in abbondante acqua bollente e salata per 15 min.
A fine cottura scola e unisci il parmigiano grattugiato e un filo d’olio.
Metti il composto in una pirottina e aggiungi il pangrattato. Inforna a 200° per 5 min.
Taglia a spicchi il radicchio e il finocchio, disponili in una teglia con carta da forno, un filo d’olio e la provola tagliata sottile. Completa con una spolverata di pangrattato. Regola di sale e inforna a 170° per 12 min.
Sforma il timballo in un piatto, completa con il radicchio e il finocchio gratinato. Guarda che meraviglia.
