Azuki verdi
I fagioli dell’Oriente con un retrogusto di castagna.
Gli azuki hanno questo nome un po’ strano che sa di guerriero antico, ma lascia perdere i pregiudizi, sono buoni, e tra i vegetali più nutrienti
in circolazione. Puoi mangiarli se hai bisogno di depurarti,
di molti sali minerali, di fare la scorta di fibre, e di isoflavoni, che in pratica aiutano il sistema immunitario.
E poi la regola è che se prepari qualcosa di esotico fai sempre bella figura.
Ricchi di fibre.
Poveri di grassi.
Fonte
di proteine.
Che storia!
Sono usati nella cucina asiatica
da migliaia di anni.
I fagioli di Azuki, in Asia Orientale, vengono utilizzati per fare dolci,
anche il gelato
La medicina cinese li considera cibo freddo (yin)
con un effetto nutriente e purificante.
I nostri prodotti a base di Azuki verdi
Con gli Azuki verdi puoi preparare dei piatti molto carini.
