250g di Orzo I Salvaminuti
250g di petto di pollo
30g di zucchine
30g di melanzane
q.b. pangrattato
q.b. olio evo, sale, origano, rosmarino, menta
Metti a bollire l’Orzo de I Salvaminuti per circa 10-12 min in una pentola con abbondante acqua salata. A fine cottura lascialo scolare e raffreddare.
Mentre l’Orzo cucina, pulisci e taglia a cubetti le verdure, poi disponile in una padella preriscaldata con un filo d’olio e il rosmarino. Cucina le verdure per circa 7 min a fuoco medio. A fine cottura mettile da parte.
A parte, taglia il pollo a listarelle e panalo con mollica, origano, un trito di menta e un pizzico di sale.
Preriscalda una padella antiaderente con un filo d’olio e cucina bene il pollo.
Nel frattempo unisci l’Orzo precedentemente cotto alle verdure nella loro padella e mescola il tutto per 2 min a fuoco vivo. Aggiusta di sale.
Disponi l’Orzo con le verdure nel piatto e completa con il pollo croccante. Ora goditi questo spettacolo.
