Sesamo
In ogni forma per stare in forma.
Secchi, tostati, interi, decorticati, in forma di salsa: i semi di sesamo sono nella top 5 dei semi da avere in cucina.
Sono una riserva di energia, fosforo, calcio e magnesio.
Nella cucina orientale il sesamo viene unito al sale per creare il gomasio, e dalla Turchia viene l’idea della salsa tahin – il burro di sesamo (qualche hummus lover lì fuori?).
Ricchi di fibre.
Contenuto record di calcio vegetale.
Fonte di proteine.
Che storia!
Il sesamo cresce dove tutte le altre painte falliscono, per questo è una delle prime coltivazioni conosciute di Africa e India.
“Apriti sesamo!” è una realtà:
i frutti del sesamo si aprono spargendo ovunque i loro semi.
In India il sesamo è considerato un cibo superiore
e viene usato nella
Medicina Ayurvedica.
I nostri prodotti a base di Sesamo
Vuoi provare il sesamo in cucina? Guarda le nostre ricette.
