Buoni, digeribili, colorati come fosse sempre primavera. I piselli verdi vincono.
I piselli verdi sono impossibili da non amare. Lo sanno anche i bambini, che infatti, in genere, li mangiano con gioia. Sarà che sono leggeri, e verdi. Così verdi che stanno bene come contorno, in un antipasto, come primo, e poi si sposano con i cereali. Per non parlare del fatto che sono perfetti per l’estate come per l’inverno. Manca qualcosa? Sono un concentrato di proteine, fibre e sali minerali. E sono verdi. No, non manca niente.
Ricchi di sali minerali.
Poveri di grassi.
Ricchi di fibre e proteine.
Che storia!
Sono conosciuti in Asia Minore dal 2000 a.C.
Simbolo di fortuna e prosperità, in passato i fiori dei piselli venivano intrecciati in ghirlande per le spose.
Ne esistono migliaia di varietà (e ognuna ha il proprio fiore!)