Lenticchia Pedina
Questa lenticchia è diversa, per questo è così speciale.
La lenticchia Pedina si chiama in realtà “Pardina”, ed è tradizionale della Spagna. Per crescere necessita di terre vulcaniche, le cui caratteristiche arricchiscono questa varietà di alcuni nutrienti fondamentali per la nostra dieta. Il suo nome sta a indicare che è una lenticchia speciale, dalla qualità pregiata, selezionata in loco per garantire le sue caratteristiche nutrizionali, che sono superiori a quelle delle comuni lenticchie.
È o non è straordinaria?
Che storia!
La lenticchia Pedina ha una tenuta in cottura sopra la media perché la sua pelle sottile non si sfalda
(ve l’abbiamo detto cheè speciale).
Siccome contiene molto amido,
cucinarla significa ottenere piatti cremosi e pieni di gusto.
La lenticchia Pedina di Pedon è sempre legata a progetti di sostenibilità sociale
(ok, non nascondiamo che se siamo così affezionati alle lenticchie è anche per questo).
Guarda che piatti puoi preparare con le lenticchie.
