Chia
Se non sai che forma abbia né a cosa serva, hai ragione. Ecco la chia.
La chia è antichissima, roba da America pre-scoperta-dell’America.
Sta bene al caldo, fa i fiori viola-blu e i semini sono molto piccoli e molto piatti.
Va bene per chi non tollera il glutine, il colesterolo, i radicali liberi,
il malumore. Va bene anche nei piatti salati, oltre a quelli dolci, e per preparare succhi e smoothies.
Hai mai provato il chia pudding? Se non la conoscevate ancora, conoscetela.
Ricchi di fibre e proteine.
Ricchi di sali minerali, vitamine e acidi grassi.
Contengono calcio, vitamina C e Omega 3.
Che storia!
Nella lingua azteca, “chia” significa forza.
Originaria del Messico,
la chia veniva usata come propiziatoria per le battaglie.
I fiori della pianta di chia sono viola-blu
(lo diciamo solo perché sono carini)
