250 g di Ceci
60 g di scamorza
30 g di senape in grani
50 g di scalogno
q.b. sale, pepe, rosmarino, pangrattato, olio extravergine di oliva
Frulla i Ceci con lo scalogno, la senape e il rosmarino, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Regola di sale e pepe.
Crea delle palline del peso di 30 g e aggiungi dei cubetti di scamorza all’interno.
Successivamente, passale nel pangrattato e cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
Ricordati di capovolgerle a metà cottura!
Servi le polpette ancora calde e filanti,
magari accompagnate da una salsa piccante.
Allora, come sono?
