250g di bulgur e quinoa
4 uova fresche
2 scalogni
1 avocado
q.b. olio evo, burro e sale.
Pulisci e rimuovi la parte esterna dello scalogno, taglialo a metà e fallo arrostire in una padella antiaderente con un filo d’olio per 4 min, poi toglilo dalla padella.
